MEL DE MELATO DA BRACATINGA 500G URUBICI

O mel da bracatinga (melato) é um mel extrafloral proveniente de secreções de cochonilhas (insetos sugadores) que infectam o tronco da bracatinga (Mimosa scabrella), árvore da família das leguminosas. É um mel de coloração escura, de gosto peculiar e é produzido apenas em algumas regiões de SC, PR e RS. Este mel diferente do mel silvestre não cristaliza, por possuir menores teores de glicose e frutose. Este mel apresenta teor de aminoácidos, ácido cítrico e principalmente teor de sais minerais superior ao encontrado no mel de origem floral, além de apresentar composto bioativos e propriedades antioxidantes, o que auxilia contra o envelhecimento de células. FEITO DE FORMA ARTESANAL.